la nostra storia

tradizione e passione della famiglia tomasini

Nel cuore della pittoresca Val Rendena, ai piedi della maestosa cima del Carè Alto, sorge l'Hotel Ristorante Carè Alto, un luogo dove la storia si intreccia con l'ospitalità di montagna.

Fondato da Carlo Carli, di professione “moleta” a Monaco di Baviera, sorge su un terreno ricco di storia, dove una volta si trovava la Chiesa Medioevale della Confraternita dei Battuti.

Originariamente, l’edificio serviva come stazione di posta per le carrozze che attraversavano la Val Rendena, provenendo dalla Lombardia e dal Veneto. Questo luogo ricco di vita ospitava anche un teatro, dove si tenevano memorabili spettacoli curati dall'artista Vigilio “Togno” Pellizzari.

Immagine storica della famiglia Tomasini.

Immagine storica del ristorante Carè Alto.

Durante la Prima Guerra Mondiale, l'albergo divenne sede del comando austro-ungarico, segnando un altro capitolo della sua lunga storia. Nonostante le difficoltà, l'amore per la cucina e l'ospitalità non vennero mai meno: la bisnonna Silvia abilissima cuoca, insieme alle figlie Virginia ed Emma, continuò a gestire l'attività dopo la prematura scomparsa di Carlo nel 1929. Nel tempo, l'albergo si ampliò, includendo una macelleria e un negozio di alimentari, grazie all'impegno del marito di Virginia: Angelo Dorna di Javré.

Negli anni '80, l'edificio subì una trasformazione significativa: le antiche stalle divennero una pizzeria, e l'hotel assunse un aspetto più moderno, mantenendo però intatta la sua anima tradizionale. Una seconda ristrutturazione, avvenuta nel 2005, ha portato l'albergo alla sua attuale forma, senza mai perdere quel tocco di autenticità che lo caratterizza.

Nel 2019, ulteriori lavori hanno aggiunto una sala molto luminosa e arricchito tutti gli ambienti con una cura ancora maggiore per i dettagli, sostenuti dall'energia e dall’entusiasmo di Andrea e Roberto, la nuova generazione pronta a guidare la struttura verso il futuro, mantenendo sempre vivo lo spirito della famiglia Tomasini.

Oggi, sotto la guida attenta e appassionata di tutta la famiglia, l'Hotel Ristorante Care' Alto continua a essere un luogo dove si respira storia, calore e accoglienza.

Arredato in stile alpino, con il legno che scalda gli ambienti, il ristorante offre piatti tipici della tradizione trentina e pizze gustose, diventando un luogo che non è solo un rifugio per i turisti, ma un punto di riferimento per la comunità locale.